La tecnica dell'intarsio è una delle più praticate, nell'artigianato Iraniano.
Sono ammissibili praticamente l'uso di tutti materiali solidi come: legno, metallo, madreperla ecc.
In Iran esiste un altro materiale di nome "khatam", che è una composizione di vari materiali come il legno, l'osso e vari metalli, con un procedimento di preparazione particolare: tagliando tutti i materiali in modo che vengono ricavate delle sottilissime asticelle con le basi triangolari, per essere poi incollate fra loro, secondo un ordine preciso, facendo formare un fascio.
Tagliando questo fascio di asticelle in tanti strati sottili, si ricavano delle lastre sottili con le superfici a forma di un mosaico composto dai triangoli colorati che fra loro formano delle stelle e queste a loro volta formano una trama che si ripete per tutta la superficie.